Обработка и хранение сухой пыльцы

Сушка способ сохранить овощи и фрукты, так чтобы вы смогли употреблять их и после их сбора. Поскольку каждый метод обслуживания фруктов и овощей, это потеря витамина С (который наиболее чувствительный), тогда как другие витамины (А, В) и микроэлементы (например, железо), остаются при условии, что температура обработки не слишком высока. Поэтому при сушке все кроме калорийности и пищевых волокон остается неизменным.

Что вам понадобится

Домашняя сушка для фруктов и овощей, в которой весь успех зависит от правильной температуры и хорошей циркуляцией воздуха. В комплект сушки входит:

• лоток для сушки в виде перфорированной сетки для позиционирования фруктов, который немного меньше, чем размеры печи для обеспечения циркуляции воздуха по всей камере.

Выбор и подготовка фруктов

Выбирайте свежие и полностью созрелые фрукты, потому что в незрелых не хватает вкуса и цвета. Тщательно вымойте и удалите те, которые имеют пятна или вмятины, потому что они могут повлиять на остальных.

Процедура сушки выглядит следующим образом. Фрукты нарезаются мелкими и ровными кусочками, после чего разлаживаются равномерным слоем по всей площе лотка. Затем вам всего лишь останется выбрать необходимый температурный режим для того или иного типа фруктов или овощей и включить сушилку.

Как узнать что плоды готовы?

Сухофрукты должны быть, упругими и высушенными. Для этого возьмите один из самых крупных кусочков в ладонь и попробуйте, не осталось ли в нем влаги. Так как некоторые кусочки фруктов немного больше других они могут иметь еще некоторое количество влаги, поэтому их можно оставить для дополнительной сушки, до полного испарения влаги.

 Вот и все у нас получились вкусные и в тоже время полезные сухофрукты, которые обеспечат вас полезными витаминами на весь год.